Archivo de la categoría: Review de Cervezas

Review: Cerveza Social

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Hace unas semanas me enviaron una fotografía de una cerveza ‘nueva’ en el mercado local, era la Social, un tiempo después coincidencialmente vi un cartel de las cervezas en un colmado pero en el momento no tenían disponible, más adelante volví a pasar y puede adquirirla en sus dos presentaciones Social Pilsner y Social Light, por RD$90 cada una.

La Cerveza Social es producida en Guatemala por Cervecería Centro Americana, una Pale Lager que  enlista como ingredientes agua, cebada malteada, lúpulo, levadura y almidones. Yo particularmente creo que esos ‘almidones’  son maíz por el sabor notaba que presenta en las dos cervezas.

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Chris Banker / Stone / Insurgente Xocoveza Mocha Stout

 

Elaborada por:
Stone Brewing Company
California, Estados Unidos
Estilo | ABV
Sweet Stout | 8.1% ABV

 

 

 

 

 

 

La Xocoveza es una de esas cervezas que me reafirma porque esta es una bebida tan espectacular, la amalgama de aromas y sabores contenidos en una botella es impresionante, es una de esas cervezas que realmente me parecen fascinantes.

Cada año Stone Brewing Company lleva a cabo una competencia de cerveceros caceros donde al ganador se le otorga que su cerveza sea hecha y distribuida nacionalmente por Stone. El ganador de este año, Chris Banker con su Stout de chocolate, canela, nuez mocada, pimientos chile e infusión de café creada para imitar los sabores del chocolate caliente mexicano.

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Sweet Baby Jesus! DuClaw Brewing Company

Sweetbabyjesus

 

Elaborada por:
DuClaw Brewing Company
Maryland, Estados Unidos
Estilo | ABV
Porter | 6.5% ABV

 

 

 

 

 

 

 

 La Sweet Baby Jesus! es una de esas cervezas que desde que lees el nombre y el estilo sabes que debes tenerla. DuClaw es una micro cervecería de Maryland y conseguir la Sweet Baby Jesus! no es una tarea tan fácil, de hecho, como cayó a mis manos podría decir que fue un poco de suerte y un excepcional #gardeabirra.

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Noche de Cata: The Bruery

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El pasado viernes en nuestro grupo de tasting hicimos una cata de cervezas de The Bruery, una cervecería de California que se especializa en cervezas experimentales y añejadas en barriles, yo, desde hace un tiempo, había estado detrás de probar estas cervezas que por su descripciones se pintaban bastante únicas.

The Bruery, y aquí los cito “Su llamado es crear cervezas con carácter e intensidad usando las mas simples y puras técnicas. No filtran ni pasteurizan sus cervezas. La mayoría de sus cervezas embotelladas son carbonatadas a través de condicionar en la botella, permitiendo que la carbonatación ocurra naturalmente a través de una segunda fermentación en la botella”.

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Dyckman Brew – Dyckman Beer Co.

DyckmanBrew

 

Elaborada por:
Dyckman Beer Co.
New York, Estados Unidos
Estilo | ABV
Pilsner | 5% ABV

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dyckman Brew comienza con Juan J. Camilo un dominicano que se mudo a la ciudad de New York cuando tenia apenas 5 años, Juan encontró un nicho en la parte de Uptown y emprendió a crear una cerveza inspirada en la gente,  los sabores y la cultura de esta localidad y sus zonas aledañas.

Actualmente Dyckman Brewery cuenta con 3 cervezas en rotación, la Dyckman Brew que es su cerveza de insignia una pilsner con 5% de ABV y dos de temporada la Highbride Summer Ale cerveza de trigo estilo belga con 4.6% ABV para el verano y ÉPOCA que es una Saison con chinola fermentada en barriles de vino con 6.5% para la primavera.

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