Archivo de la categoría: Review de Cervezas

Cerveza Barceló, la nueva cerveza ‘local’

Barcelo

 

A principio de semana nos enteramos de la aparición de una nueva cerveza en el mercado dominicano, indagando un poco por Twitter brechamos de que seria una marca dominicana producida en Corea del Sur y que en esa misma semana iba a empezar a conseguirse en el mercado local.

Aquí voy a tratar mis impresiones personales de la misma y una pequeña comparativa que realice con las otras marcas locales Bohemia Especial y Presidente,  de nuevo, tratare de explicar desde mi perspectiva de consumidora lo que me pareció la misma tomando en cuenta que cada paladar es diferente y que mis observaciones aplican exclusivamente para mi.

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Justin Blåbær – Westbrook / Evil Twin / CBX

 

Justin Blåbær

 

Elaborada por:
Westbrook / Evil Twin / CBX
Sur de California, Estados Unidos
Estilo | ABV
Berliner Weisse | 4.5% ABV

 

“ Una colaboracion entre Evil Twin brewing, Westbrook Brewing y The Charleston Beer Exchange”

 

 

 

Berliner Weisse: Es una cerveza de trigo de fermentación alta condicionada en la botella hecha con  levadura de fermentación baja tradicional y cultura lactobacillus. Tienen una cabeza de espuma que se disipa rápidamente y son de apariencia clara pálida, color dorado y de sabor refrescante con toques agrios, amargos y ácidos y un toque cítrico con casi ninguna presencia de amargar del lúpulo. 

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Crème Brûlée Stout – Southern Tier Brewing Company

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Elaborada por:
Southern Tier Brewing Company
New York, Estados Unidos
Estilo | ABV
Imperial Stout | 9.6% ABV

“Una Stout de gran contención hecha con vainilla”

 

 

 

 

 

La Crème Brûlée, para los que como yo no sabían, también conocida como crema quemada, crema catalana, o crema Trinidad es un postre que consiste en una rica base de natillas rematada con una capa contrastante de caramelo duro.

Cuando sirves la Crème Brûlée Stout desde los volátiles aromáticos que despide la botella te das cuenta que te encuentras frente a una cerveza super aromática, cremosa y dulce.

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Stone 11.11.11 Vertical Epic Ale – Stone Brewing Co. (Retirada)

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Elaborada por:
Stone Brewing Co.
San Diego, Estados Unidos
Estilo | ABV
Belgian Strong Ale | 9.4% ABV

“Ale creada con Chiles de Anaheim y Canela” 

 

 

 

 

Desde el 2002, Stone Brewing Co. saco una serie de once cervezas bajo el nombre de Stone Vertical Epic. Cada una usa una receta diferente y es diseñada, a su salida,  para complementar sus compañeras en un tasting de las once, una detrás de la otra, de forma ‘vertical’.  Todas salieron un año, un mes y un día después de la anterior, empezando con la primera el 2 de febrero del 2002, la segunda  el 3 de marzo del 2003 y así las demás. La ultima de la serie fue la Stone 12.12.12 Vertical Epic Ale.

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Milk Stout Nitro – Left Hand Brewing Company

 

Elaborada por:
Left Hand Brewing Company
Colorado, Estados Unidos
Estilo | ABV
Leche/ Stout Dulce | 6% ABV

 

 

 

 

 

CERVEZAS NITRO: Cuando la gente habla de nitro, hace referencia a el tipo de gas utilizado en el proceso de carbonatación. Esto significa que la diferencia entre las cervezas de nitrógeno cremoso (N2) y la vitalidad de sus homólogos de CO2. Una cerveza típica nitrogenada contiene alrededor de 70 por ciento de nitrógeno y 30 por ciento de dióxido de carbono.