Archivo de la etiqueta: carbonatacion

Brooklyn Silver Anniversary Lager – Brooklyn Brewery

2013-08-17 21.25.35-Review

 

Elaborada por:
Brooklyn Brewery
Nueva York, Estados Unidos
Estilo | ABV
Dopplebock |  9.00% ABV

Cerveza re-fermentada en la botella que tendrá gran sabor hoy o en años.  La original fue inspirada en las cervezas del siglo IXX de Nueva York y Viena.

Sigue leyendo

Que ordenar

En muchas ocasiones recibo mensajes de mis amigos preguntándome que ordenar cuando están en un establecimiento y van a tomar cervezas, generalmente les hago unas cuantas preguntas básicas sobre qué tipo de sabores están buscando y que disponibilidad hay en el menú para tener una idea de que puedo sugerirles.

Aquí les dejare unas cuantas preguntas que los ayudaran a determinar qué tipo de cerveza quieren ordenar y cómo hacerlo.

Sigue leyendo

La cerveza y los sentidos

Está comprobado que para tener una experiencia gastronómica memorable debemos utilizar todos nuestros sentidos, ya que en la lengua sólo podemos saborear los 5 sabores básicos (dulce, amargo, ácido,  salado y umami).

Todo lo que digerimos está influenciado tanto de nuestra nariz como nuestra boca, de hecho, investigaciones han demostrado que los demás sentidos como la vista, el oído, el tacto y el olfato también influyen en lo que probamos.

Sigue leyendo

Mejora tu experiencia al beber cerveza

1. Si tienes sed bebe AGUA primero.

 2. SIEMPRE, a menos que la botella o la lata diga lo contrario, bebe en un vaso.

Cuando bebes directo de la botella te pierdes de muchos sabores y aromas que quedan atrapados en la misma aparte de que el exceso de CO² de la carbonatación termina en tu barriga y  te pasaras la noche quejándote de llenura y dando viajes hacia el baño.

Sigue leyendo