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Review: Cerveza Social

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Hace unas semanas me enviaron una fotografía de una cerveza ‘nueva’ en el mercado local, era la Social, un tiempo después coincidencialmente vi un cartel de las cervezas en un colmado pero en el momento no tenían disponible, más adelante volví a pasar y puede adquirirla en sus dos presentaciones Social Pilsner y Social Light, por RD$90 cada una.

La Cerveza Social es producida en Guatemala por Cervecería Centro Americana, una Pale Lager que  enlista como ingredientes agua, cebada malteada, lúpulo, levadura y almidones. Yo particularmente creo que esos ‘almidones’  son maíz por el sabor notaba que presenta en las dos cervezas.

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Entrevista a Juan J. Camilo de Dyckman Beer Co.

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Juan J. Camilo es el joven de origen dominicano que está al frente de Dyckman Beer Co. una cervecería que toma inspiración de la gente, la comida y la cultura de Uptown NYC para crear sus cervezas. Dyckman Brew, su cerveza insignia, la conseguimos en el país  gracias a Cultura Cervecera, y hace unos meses le hice un review que pueden leer aquí: Dyckman Brew por Dyckman Beer Co.

Hace un par de semanas se realizó el lanzamiento oficial de la Dyckman Brew en Cultura Cervecera y para la ocasión Juan Camilo visitó el país y estuvo muy activo realizando un media tour por diferentes medios de comunicación dando a conocer su proyecto aquí y en Santiago.

Antes de regresarse a NYC, hubo una presentación oficial en Cultura Cervecera donde se realizó un panel de preguntas y respuestas y el público pudo conversar directamente con Juan y conocer mejor sobre él, su cervecería  y la cerveza que produce.

Yo aprovechando la ocasión le preparé unas cuantas preguntas a Juan quien muy amablemente accedió a responderlas y aquí la comparto con todos ustedes:

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Día de la Indian Pale Ale #IPADay

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Hoy, jueves 7 de agosto se celebra por 3er año el día Nacional de la Indian Pale Ale, aka IPA, uno de los estilos de cerveza craft más populares actualmente, estilo legendario que nació en Inglaterra en el siglo 19 y se ha venido desarrollando y expandiendo tanto últimamente que en la actualidad el Beer Judge Certification Program trabaja en un borrador donde la incluye como una nueva categoría con sub-estilos como: American IPA, Specialty IPA, Black IPA, Brown IPA, White IPA, Rye IPA, Belgian IPA, Red IPA.

El IPA DAY tiene sus inicios en los Estados Unidos y se celebra con eventos, tastings, festivales y cenas. Según datos de http://www.craftbeer.com/, el año pasado, el hashtag oficial #IPAday fue tuiteado 33,697 veces por 22,877 usuarios diferentes. El hashtag tuvo el potencial de alcanzar 25.04 millones de personas y apareció en casi 54.2 millones de timelines.

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