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¿Que es una Cerveza Artesanal?

Constantemente veo como se califica un sin número de cervezas como ‘artesanales’ probablemente por el simple hecho de ser importadas (supongo que esa es la forma de calificación más utilizada), cuando en realidad son cervezas de producción masiva en su país de origen, y a veces, aunque no sean de producción masiva por sus características no pueden ser consideradas como artesanales.

En este post intentare mostrar los calificativos que identifican las cervezas artesanales utilizando las definiciones de la Asociación de Cerveceros Americanos, entidad regulatoria en sentido de cerveza craft o artesanal en los Estados Unidos.

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