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Noche de Cata: The Bruery

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El pasado viernes en nuestro grupo de tasting hicimos una cata de cervezas de The Bruery, una cervecería de California que se especializa en cervezas experimentales y añejadas en barriles, yo, desde hace un tiempo, había estado detrás de probar estas cervezas que por su descripciones se pintaban bastante únicas.

The Bruery, y aquí los cito “Su llamado es crear cervezas con carácter e intensidad usando las mas simples y puras técnicas. No filtran ni pasteurizan sus cervezas. La mayoría de sus cervezas embotelladas son carbonatadas a través de condicionar en la botella, permitiendo que la carbonatación ocurra naturalmente a través de una segunda fermentación en la botella”.

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