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Blue Moon Brewers Gathering

BM Brewers Gathering

Jorge (Uicú), Keith (Blue Moon), Juleidy (Uicú)

El pasado miércoles 22 de febrero tuvimos la oportunidad de participar en el evento Blue Moon Brewers Gathering, organizado por la Molson Coors y United Brands representantes de la marca Blue Moon para la Republica Dominicana. En este evento, los asistentes tuvimos la oportunidad de conocer y compartir con Keith Villa, dueño fundador y maestro cervecero de la Cervecería Blue Moon.

El señor Villa cuenta con un Ph.D. en Cervezas, obtenido luego de cuatro años en la Universidad de Bruselas; actualmente, este título lo poseen una cantidad muy reducida de personas. Keith compartió con nosotros cómo, mientras estudiaba Medicina en la Universidad de Colorado, aplicó a una entrevista de Coors para la posición de Investigador sobre Fermentación y que trabajar con cervezas le pareció más atractivo que con personas enfermas.

Luego, nos compartió como creó su receta y como, con poquísimo presupuesto y Coors constantemente tratando de cerrar su proyecto, se embarcó en la travesía de él mismo visitar bares y restaurantes para posicionar su marca. Hoy en día, Blue Moon es comercializada formalmente en 22 países y llega a muchos más a través de canales no oficiales.

Keith, quien es un juez cervecero certificado (BJCP), probó y dio recomendaciones a los homebrewers y cerveceros artesanales dominicanos que llevaron muestras de sus productos al evento. Aprovechamos esta oportunidad para compartirle nuestra  Duchess Anniversary Barrel Aged Chocolate Stout (2015), la cual recibió muy buenos comentarios por parte del Señor Villa, más adelante declarándola su favorita de la actividad.

BM Brewers Gathering

Keith Villa catando Duchess Anniversary Barrel Aged Chocolate Stout (2015)

Al final de la actividad recibimos la grata sorpresa de haber sido invitados por Keith, a través de Molson CoorsUnited Brands,  a visitar las instalaciones de Blue Moon en ​​Colorado para, junto a él, ver el proceso de producción de la cerveza y cómo es un día de trabajo en la fábrica.

BM Brewers Gathering

Jesús Lopez (Molson Coors), Jorge (Uicú), Keith Villa (Blue Moon), Juleidy (Uicú)

Estamos súper agradecidos por esta oportunidad y queremos manifestar nuestra gratitud con Keith Villa, Molson Coors en la persona de Jesús López, United Brands y la Asociación de Cerveceros Artesanales Dominicanos (ACAD) por crear e incentivar oportunidades para los cerveceros locales.

Sigan atentos a nosotros, ya que más adelante les traeremos actualizaciones de nuestro viaje a Colorado a visitar a Keith.

¡Salud!

Día Internacional de la Stout #StoutDay

Stout

Hoy 6 de noviembre se celebra por 4 año consecutivo el Día Internacional de la Stout #StoutDay, ocasión que aprovechamos para aprender un poco mas de este histórico estilo e indagar un poco mas en su historia, características, sub-estilos, maridaje y curiosidades.

Así que los invito a tomar y compartir su Stout favorita y celebrar el  #StoutDay en grande, recuerden compartir sus fotos y check ins de Untappd con el hashtag oficial #StoutDay.

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Maridaje Básico de Cervezas y Quesos

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Generalmente cuando pensamos en maridaje con queso nuestra mente se mueve automáticamente al Vino cuando la realidad es que, la cerveza te brinda un espectro mas completo de sabores y texturas que pueden complementar el queso de tu preferencia.

Entre las recomendaciones de los expertos esta el hecho de que el éxito del maridaje se basa en gran medida en contrastes y complementos, las combinaciones mas agradables nacen de la yuxtaposición de opuestos (contraste) o conjugando parecidos (complemento).

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Celebración del Día de San Patricio

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El Día de San Patricio se celebra anualmente el 17 de marzo para conmemorar el fallecimiento de San Patricio (c. 386-17 de marzo de 493 o c. 460), Santo patrón de Irlanda. Es una fiesta nacional en la República de Irlanda y una fiesta por costumbre y no oficial en Irlanda del Norte. Wikipedia

Como celebración Irlandesa, el Día de San Patricio es generalmente relacionada, entre otras cosas, al consumo de cerveza, aquí recopile un poco de su procedencia, historia y unos cuantos datos interesantes para compartir con ustedes.

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Maridaje: Stouts y Ostiones

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Seré sincera, no me gustaron los ostiones, de hecho, no creo que vuelva a probarlos por MUCHO tiempo. A menos que evolucionen a algo delicioso y de aspecto más apetecible.

Los que me conocen saben que no soy de comer ‘cosas del mar’ generalmente no me gusta la textura y el sabor pero desde que he ido ganando interés en el maridaje de las cervezas pues me he estado retando y privando en intrépida para comer cosas que generalmente no probaría.

Esta vez fueron los ostiones.

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